糖尿病人能吃大米吗?
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糖尿病患者可适量食用大米,大米的主要营养成分为碳水化合物,因此糖尿病患者需要适量食用,避免血糖异常。中国人的饮食以米、面粉、谷类为主,主食为高碳水化合物食品。糖尿病患者的食物营养需要以低脂肪、适量蛋白质为主,所以糖尿病患者每天碳水化合物总量应该在四到七两左右。患有糖尿病的人群需要定期到医院进行复查,避免诱发糖尿病的并发症。
大米的营养价值
1、补充人体所需的蛋白质。大米含有大量的蛋白质,蛋白质的种类比较丰富,人体所需要的大量蛋白质可以用米饭补充,和鱼等一起吃,可以提高整体蛋白质的营养价值。
2、米中含有大量淀粉,淀粉属于糖类,体内分解后可释放大量能量,供给机体生命或需要的能量,是重要的能量物质,因此人体在不吃饭的情况下会产生虚弱感,无力感等,因此米可以为人体提供能量。
3、米中含有维生素等物质,尤其是粗米,维生素含量相对较高。米中含有维生素B1和B2等物质,能有效缓解脚气等,具有明确的目的效果。因此,吃粗米可以补充人体稀缺的维生素b等物质。
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