气虚体质食疗药膳 气虚体质的饮食调养
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对于气虚体质者,可以用饮食方法调整。一般来说,应选择补气的食品,如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有健脾益气的作用。
粳米:性平,味甘,补中益气,气虚者应常食。
牛肉:性平、味甘、有益气血、补脾胃、强筋骨作用,牛肉补气力特别显着,故气虚者应常食。
狗肉:性温、味咸、中益气、气虚兼脾虚、肾虚、肺虚、阳虚者。狗肉最好补肺气,固肾气,特别是秋冬吃。
鸡肉:性温、甘、温、益气、补精、养血效果。气虚、血虚、肾虚都适合吃。民间对气虚的人,有用黄芪炖老母鸡的习惯,可以增加补气的作用。
鲣鱼:性温,味甘,进脾肺补气,排气者应该吃。鳗鱼:性温、味甘、虚损、益气、强筋骨作用,虚损者应常食。
。可以补充血气,益脾胃。特别是气虚和脾虚者最好。
大枣:性温,味甘,为常食之物,有益气补血的功效,历代医家常用之于气虚患者,煨烂服食为佳。
樱桃:性温,味甘,既能补气补血,又能补脾补肾。
葡萄:性平,味甘酸,是一种补气血果品,除有益气作用外,古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。凡气虛伴有肾虚、肺虚和脾虚者,皆宜食之。
花生:性平,味甘,有补脾补肺的作用,气虚兼肺虚或脾虚者,用水煮花生吃比较合适。
山药:为了补充气体的食品,虚弱的体质和久病的人应该经常吃,最有利。山药补充肺气、脾气、肾气,常用于肺气虚、肾气虚、脾气虚的方药。
燕窝:性平,味甘,有益气补虚,养阴补肺的作用。特别适合气虚兼肺虚者。凡脾肺虚弱,及一切虚在气分者宜之,又能固表,表虚漏汗畏风者,服之最佳。
特色食谱
大枣粥
【原料】粳米、糯米、燕麦片、大枣各适量。
【做法】将上料清洗干净后加水煮成粥即可。
【功效】
健脾和胃,补中益气。
山药粥
【原料】山药30克,粳米180克。
【制作方法】清洗后加入适量的水,煮粥。
【效果】
补充中益气,益肺固精、强筋强骨、肌肉生长。上药所含淀粉酶等营养成分,对气虚者有益。
金沙玉米粥
【原料】玉米粒80克,糯米、红糖各40克。
【做法】将玉米和糯米用清水浸泡2小时后,加入适量的水,倒入锅中用大火煮沸,然后用小火煮至软熟后,加入糖煮5分钟即可。
【效果】
玉米含有抗精神化剂等成分,对人体健康有益,具有补充气体的作用。
茯苓粥
【原料】梗米100克,茯苓末30克。
【做法】一起煮粥。
【效果】
健脾安神,可提高人体免疫功能。
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