莲蓬的功效与作用 莲蓬营养价值有哪些
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莲蓬又名莲子肉、藕实、水芝丹。莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。具有提高睡眠质量、滋养身体的功效。
功效作用
莲蓬具有提高睡眠质量、滋养身体的功效。
提高睡眠质量:
在晚上睡前适量食用莲蓬,可以镇静安神,提高睡眠质量,使人尽快进入睡眠状态。
滋养身体:
莲蓬的营养价值比较高,适量食用莲蓬可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
莲蓬含蛋白质、脂肪、碳水化物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
莲蓬是一种营养价值很高的食物,大多数人群都是可以食用莲蓬的。
禁忌人群
寒性体质者。
寒性体质者:
寒性体质或者经常畏寒怕冷的人群不宜食用莲蓬,不然会加重寒性症状。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
莲蓬是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受莲蓬的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
莲蓬可以煲汤食用,也可以煮水喝、煮鸡蛋吃。
莲蓬山药骨头汤:
把姜片、骨头、山药、莲蓬放进汤锅里。加水,大火煮沸转小火熬一个半小时。调味后即可食用。
莲蓬水:
把莲蓬、适量冰糖和足量水放入锅中,煮沸后即可饮用。
莲蓬冬瓜汤:
烧一锅开水,下入赤小豆、薏米、莲蓬、姜片。煮30分钟后加入冬瓜,中火煮15分钟至冬瓜变透明,调味即可食用。
莲蓬煮鸡蛋:
将莲蓬、土鸡蛋放入水中煮,待鸡蛋熟后将蛋壳敲破,放入冰糖继续煮半小时左右即可食用。
莲蓬黑豆冰糖水:
黑豆提前两小时泡好。莲蓬洗干净放入锅中,锅内加入黑豆、适量水,大火烧开后,中火再煮半小时,加入冰糖调味即可食用。
温馨提示
莲蓬属于寒凉性食物,一次不宜食用过多。过量使用莲蓬可导致胃肠道不适,引起胃痛、腹胀以及腹泻,影响到身体健康。
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