夏天清热除湿的美食有哪些?推荐冬瓜薏苡煮龙骨
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五指毛桃煮猪脊骨
材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少。
做法:五指毛桃和猪脊骨一起放入瓦锅,加入适量的水,武火煮沸后,改为文火煮1~2小时以上,加油盐调味料。
效果:五指毛桃含有机酸、氨基酸、三烯、生物碱、香豆精等,味辛甘、性平、微温,有益气补虚、行气解郁、强筋活络、健脾化湿、止咳化痰等效果。用五指毛桃煮鸡,煮猪骨,味道好吃,味道香,营养丰富。
冬瓜薏苡煮龙骨
材料:龙骨、薏苡、冬瓜、姜发、材料酒。
做法:龙骨洗热水,薏苡洗,冬瓜洗皮切大块。龙骨和薏苡加入锅中,加入适量的热水、姜和少量的料酒,大火燃烧后转小火炖1.5小时,加入冬瓜煮约20分钟到30分钟,加入少量的盐调味即可。
效果:冬瓜味甘、淡、性凉、蛋白、糖、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁、钾盐含量高、钠盐含量低。清热解毒,利水祛痰,消烦止渴,祛湿解暑。薏苡性味甘微寒,有利于水消肿、健脾除湿、舒筋除瘫、清热除脓等效果,是常用的利水浸湿药。
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