吃蔬菜有利于孩子的牙齿发育
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蔬菜供给牙齿的独特营养。
绿叶蔬菜是钙的重要来源,一般每100克含量在350毫克以上。钙是牙釉质和牙齿本质钙化所需的营养物质,具有阻止龋齿的作用。
常食蔬菜,还能使牙齿中钼元素增加,增强牙齿的硬度和牢固度。
吃菠菜的学问
菠菜含有大量草酸,与钙、铁等凝固成不易溶解的草酸盐,影响钙、铁等吸收的人认为菠菜含有大量铁质,吃菠菜可以预防贫血,所以给孩子吃很多菠菜菠菜里面是含有大量的铁质,但是在人体内很难被吸收,因此对于造血原料的补充起不到什么作用。
菠菜中含有大量草酸(吃起来很涩,是因为这个原因),草酸一旦遇到钙,就会凝固成不易溶解的草酸钙。宝宝在生长发育阶段,骨骼和牙齿需要大量的钙。菠菜吃多了,菠菜中的草酸与钙结合,凝固成草酸钙,剥去婴儿生长发育的原料钙,影响婴儿骨骼和牙齿的发育。
去除草酸的方法是在炒菠菜之前,把切好的菠菜放入热水中煮,大部分草酸都会被破坏。这样也会破坏菠菜中丰富的维生素a、c、B1,有利也有弊。
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