孩子吃什么蔬菜提高免疫力 孩子吃什么蔬菜比较好2018
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孩子在成长过程中虽然吃肉很重要,但是蔬菜也是营养摄入的关键,而且吃了之后还能提高免疫力,那么是哪些食物呢,本站小编就来说说。
01菠菜
菠菜堪称维生素和矿物质的宝库,含有它含的维生素A、C、K,其中维生素和胡萝卜素、辅酶Q10等多种营养素,能有效抵抗各种病原微生物的侵袭,增强预防感冒等疾病的能力,促进孩子的生长发育。
注意:
菠菜中含有草酸,影响机体对钙的吸收,建议食用前把菠菜放入开水中煮两三分钟,就会约有80%的草酸溶解在水中,既可除去涩味,又能减少草酸的破坏作用。
02韭菜
韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高孩子免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
03豆芽
豆类食物中都含有大量的蛋白质,是人体的生命之源。绿豆芽在发芽过程中将绿豆中的很多蛋白质成分进行了分解,含有大量的氨基酸,增加了绿豆中蛋白质的吸收。
因此,食用绿豆芽能补充大量的蛋白质,对机体组织的代谢和很多酶的合成都有很重要的作用,能增强体力和免疫力。
04豌豆
豌豆富含人体所需的各种营养素。其中,含量丰富的优质蛋白质、维生素C,可以提高孩子的抗病能力和康复能力。
此外,豌豆中的胡萝卜素、叶黄素,对保护孩子的视神经、改善视力非常有益。
05香椿
香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质,各种营养素比较全面、均衡。
注意:
香椿在摆放的过程中,亚硝酸盐含量会大量增高。烹饪前,一定要把香椿用开水焯一下!而且,一次食用的量不宜多。
06荠菜
荠菜是在农村能经常吃到的一种野菜,但是一种野菜却被古人称为“天然之珍”“灵丹草”,含有胆碱、云香苷、黄酮素等,这些成分都具有很好的降血压的作。
因此,春天多给孩子煲些荠菜粥,或是做荠菜饼、饺子、馄饨、肉丝汤等等,不仅营养美味,还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。
07莴笋
莴笋又叫“春菜”,是开春后最适合吃的蔬菜之一。
虽然莴笋的根茎营养丰富,但是莴笋叶的营养价值更高,富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、维生素B和C等等。丰富的钙和磷,能促进孩子的骨骼发育,帮助长牙。
08马兰头
春天的野外,马兰头如雨后春笋般争先恐后地从地里冒出来,让人看了馋涎欲滴。
马兰头含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素,以及丰富的钙、磷、铁、钾、硒等矿物元素,为孩子的生长发育全面补充营养。有研究证明,马兰头中的硒,有抗癌抗衰老和提高机体免疫力的功能。
都是一些自然生长的食物,天然健康。
如果能够多进行体育锻炼,接受阳光照射,会更有利于维生素D的生成和转化,对钙质的吸收也有着至关重要的作用!
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