秋天的饮食应该清淡 秋季除湿吃吃8种蔬菜
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秋天吃什么蔬菜好呢?到了秋天,天气还很热,这时要注意饮食。今天介绍的是秋天应该多吃的蔬菜和吃的东西可以去除湿气,决不能错过。
秋季饮食原则
多喝水:水是生命的源泉,不能离开水。多喝水有助于唤醒大脑,有效地对抗秋天的干燥。喝水不仅能补充身体的水分,还能促进人体的新陈代谢,有助于身心健康。早上起床空腹喝水有助于促进血液循环,唤醒大脑的功能,使一天的思考清晰敏捷。如果觉得白开水咽不下去的话,可以和枣和蜂蜜一起喝。
饮食清淡:秋天适合多吃清淡美味的饭菜,心情愉快,忘记疲劳。油腻的食物在体内产生酸性物质,使人更困。特别不要吃辛辣食品,以防上火,另外,吃得过饱也会造成胃部负担,导致秋燥。
那么,什么蔬菜是适合秋季吃的呢?
秋季吃什么蔬菜好
胡萝卜:味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖菜能保持胡萝卜素的93%以上,炒菜也能保持胡萝卜素的80%以上,生食、凉拌,人体只能吸收10%。
白菜:秋天是白菜的生长期,我们可以适当吃白菜,白菜富含维生素c,同时含有各种微量元素,对健康非常有益,如果没有白菜,可以代替白菜。
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等丰富,刺激中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,具有除食作用。芹菜可以和干香、肉丝等炒菜,颜色鲜艳,味道清香。
蔬菜花:蔬菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜蔬菜花能为大人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医本来就说色白入肺,秋天是呼吸道感染多发的季节,白菜花确实是适时的保健蔬菜。
豆芽:大豆、绿豆含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物、钠、铁、磷、钙等人体所需要的要素,发芽后不仅可以维持原有的物质,还可以增加维生素B1、B2、B12和C含量豆芽的叶绿素中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉爽,具有清热解毒、利湿通等作用。生菜:生菜肉质柔软,适合生吃热炒。经常吃生菜可以增强胃液和消化液的分泌,增强胆汁的分泌。莴苣钾是钠的27倍,有利于促进排尿,保持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的好处。莴苣中含有的氟元素可以参与釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
南瓜:南瓜有点甜,很多人认为脂肪含量高。事实上,与其他秋季蔬菜相比,每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。吃太多南瓜会导致血糖增高,糖尿病患者应慎重选择。真正喜欢吃的人,为了长期少量吃,最好把南瓜做成南瓜粉。
黄瓜:每100克黄瓜可食部分的饮食纤维含量只有0.5克,但鲜黄瓜中含有的纤维素非常柔软,可加速肠道腐烂物质的排泄,降低血液中胆固醇的功能。因此,患有肥胖症、高胆固醇和动脉硬化的患者,常吃黄瓜有很大的好处,但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃。
接下来,介绍具有除湿作用的食物,继续看看吧。
秋季除湿吃什么好
甜瓜:甜瓜中纤维质软易消化,促进胃肠蠕动,有助于排便。最好的吃法是烤瓜,而且连皮一起烤,一起吃,味道清爽甜美。
燕麦:燕麦滑肠通便,粪便体积增大,水分增加,配合纤维促进胃肠蠕动,发挥排毒作用。把蒸好的燕麦当汁喝是个好选择,搅拌时也可以加入苹果、葡萄干等其他食材,营养促进排便。
薏仁:薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。
小米:小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。
秋季饮食别错过以上几种食物哦。
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