米饭面条馒头等主食的营养物质是什么 蚂蚁庄园1月14日答案
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虽然南北地区的主食各不相同,但米饭,面条和馒头的主要营养物质还是一样的,给我们每天的生活提供能量,长时间不吃主食也会给身体带来危害,那么主食的营养物质是什么?下面带来全面介绍。
正确答案:碳水化合物
解析:
提到主食,我们首先想到的就是大米饭、面条、馒头!能当作主食的可不止这些精米白面哦!之所以称作主食,是因为这部分食物是膳食中碳水化合物的主要来源,而碳水化合物是我们人体活动消耗的主要能量来源。
根据2012年中国居民营养与健康调查数据,我国居民膳食中50%以上的能量、蛋白质、B1、烟酸、锌和镁,40%的B2、铁和30%的钙都来自谷薯类及杂豆类食物。
可以理解为谷薯类和杂豆类都是我们的主食,也就是我们常说的全谷杂粮。薯类和杂豆类因也是以碳水化合物为主,所以放于此以满足主食多样化的需要。
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