什么动作会加速奶粉变质 怎么辨别奶粉有没有变质
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奶粉储存不当或者操作不当,很容易让奶粉变质,家长也千万不要给宝宝喝变质的奶粉,很有可能会造成宝宝腹泻等问题,那么,什么动作会加速奶粉变质呢?怎么辨别奶粉有没有变质?接下来本站小编就来说说。
1. 奶粉不要再放冰箱了
很多宝妈一定会觉得冰箱是防止食物变质的最佳场所。
但其实并不是!奶粉就十分不适合放在冰箱!
因为奶粉不仅需要低温保存,更需要干燥,而冰箱内的湿度是比较大的。
而且在日常开关冰箱取放食物的过程中,也非常容易遇到空气中的水分,导致结块。
除了冰箱,以下这些地方也不适合存放奶粉。
木质潮湿的柜子。夏季腐木容易生虫,更容易造成奶粉的污染。
厨房。厨房中各种食物在夏季容易变质生虫,一不小心奶粉也会躺枪。
地面。虫子常在地面爬行,奶粉自然是离它们越远越好。
储存奶粉记住 6 个字:「阴凉、干燥、通风」。
2. 取完奶粉不要先冲调,先封口
很多宝妈取完奶粉后会先冲调奶粉,再慢悠悠将剩下的奶粉封口。
这其实是错误的。暴露在空气的过程中就会导致有飞虫、异物进入奶粉。
要使奶粉坏得慢,取完奶粉越快做好封口工作越好!
冲好的奶液也会变质。
一般来说常温存放不能超过 2 个小时,夏季时间更短。放在冰箱中也不能超过 24 小时。
3. 分装奶粉不要再装回罐子里
出游回家,很多宝妈会把分装带出去没喝完的奶粉再倒回奶粉罐里,这其实是错误的!
前面说到分装带出去的奶粉会经历温度湿度的变化,多次取用也增加了被污染的风险。再倒入奶粉罐容易造成交叉污染,让细菌有机可乘。
宝妈们要尽量预估好分装的量,避免剩余太多。回家后可以先把分装的奶粉喝掉,再取用奶粉罐中的奶粉。
1.捏
正常奶粉应该松散柔软。
如果结块一捏就碎,尚未变色变味,那还可以食用,不过要尽快吃完。
如果用手捏发粘、发硬,可以明显感觉到粉团,不易捏碎,表明奶粉已经变质,不能吃了。
2. 闻
正常的奶粉应该是带着清淡的乳香气的。如果奶粉出现酸味、霉味,表示已经变质。
3. 看
如果奶粉冲调后,有很多难以溶解的颗粒,瓶壁出现絮片或者静置 5 分钟奶液就出现明显的分层,表明变质了。
4. 尝
正常的奶粉品尝起来也是清淡的乳香味。如果奶粉喝起来有酸臭味、哈喇味(油放久了被氧化的气味)、涩味、苦味等,说明已经变质。
宝妈们要记住 :奶粉开封后最多只能保质 1 个月。超过一个月没吃掉的奶粉,即使再心疼,也要果断丢弃不用。
1.奶粉有黑色沉淀物?
奶粉有黑色沉淀物是因为奶粉在生产时出现乳糖焦化现象,产品杂质度达到≤6mg/kg情况下,是符合国家标准的。当然,如果是大量不明沉淀物则应停止使用,谨慎对待。
2.奶粉冲调后有一层油脂?
可能是奶粉存放时间过长导致。也可能是温度过高使得奶粉中脂肪上浮造成。发生这种现象没必要去掉。相反,奶皮中脂肪和维生素含量较高。
3.奶粉颜色不同?
不同奶粉在颜色上存在较小的差异。甚至有的奶粉同一批次中颜色也无法完全统一。这是受到季节影响,产出鲜奶本身存在差异导致的。 一般而言,冬天产出的牛奶颜色较浅、夏天产出的牛奶颜色较深,相应的制成的奶粉也就颜色不一了。
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