你真的会吃鸡蛋吗?鸡蛋怎么吃才最有营养呢?
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好多人说,每天吃一个鸡蛋,坚持一个礼拜,后期就发现消化不了,放屁,很臭,鸡蛋的营养价值是非常高的,如果吃的不对,也会导致很多问题,那么,你真的会吃鸡蛋吗?鸡蛋怎么吃才最有营养呢?我们来看看。
你真的会吃鸡蛋吗?
饮食均衡的人,平均一天吃一个鸡蛋即可,如果天天过量吃蛋,容易造成消化、吸收系统的负担,反而不好。中国营养学会的2016版膳食指南中,推荐的蛋类摄入量是每周280——350克,按照通常一个鸡蛋50克的重量,也就是大约每人每周5——7个鸡蛋,每日最多一个。
鸡蛋与人体营养的关系,其实是与肉、禽、鱼等归类考虑的,如果其他食物的蛋白质、脂肪等物质不够,偶尔一天吃2个鸡蛋,总量没超标,问题并不大,但仍建议尽量保证均衡的饮食结构,并不主张长期采用每日2个鸡蛋来代替其他肉类和大豆类食物。
鸡蛋怎么吃才最有营养呢?
1.带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。
2.水煮荷包蛋。
3.蛋花汤和蒸蛋。
4.煎荷包蛋。
5.摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
6.炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
鸡蛋是最有营养的食物,但是我们一天也不要吃太多的鸡蛋,这样会导致消化不良。
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