脂肪肝患者应如何注意自己的营养问题
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脂肪肝患者的发病率随着人们生活水平的提高而提高,专家指出脂肪肝是我们常说的富贵病,这里所说的脂肪肝营养问题是如何均衡营养的问题,而不是如何增加营养的问题。
脂肪肝患者如何注意自己的营养问题
营养治疗是脂肪肝患者最基本的治疗措施。营养治疗的原则是控制总能量和碳水化合物的摄入,提高蛋白质和质量,给予适量的脂肪,补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。同时戒酒,改变饮食不良习惯,促进脂肪酸氧化分解,有效改善肝功能,防止脂肪肝的发生和发展。脂肪肝的饮食小则。
1、控制能量摄取:脂肪肝患者能量供给不应过高。从事轻度活动,体重在正常范围内的脂肪肝患者必须每天提供126~147KJ(30~35kcal),防止体重增加和脂肪堆积。肥胖和过重者,每天每公斤为84~105KJ(20~25kcal),控制或减轻体重,达到理想或适当的体重。
2、提高蛋白质的质量和质量:提供足够的蛋白质,有利于脂肪蛋白合成,去除肝内积存的脂肪,促进肝细胞的修复和再生。蛋白质的供给量每天为110~115g,重体力劳动者每天为115~210g,最好占总能量的10%~15%,保证一定量的优质蛋白质。另外,维持氨基酸的平衡很重要。蛋白质中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等具有抗脂肪肝的作用。
3、适量脂肪:脂肪肝患者应给予适量脂肪,脂肪酸应参与磷脂合成,使脂肪顺利从肝脏运出,有利于脂肪肝。建议每天给脂肪40g,约占总能量的20%。植物油中含有的谷固醇、黄豆固醇和必要脂肪酸具有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞脂肪变性,有利于治疗脂肪肝。调理油应选用植物油。应适当限制含胆固醇高的食物。
4、控制碳水化合物:摄取低碳水化合物饮食,禁食含有单糖和双糖的食品,如高糖点心、冰淇淋、枣和糖等,促进肝内脂肪的脚的消除。但是,过度限制碳水化合物可以降低本体对胰岛素的敏感性。每天碳水化合物最好占总能量的60%左右。
5、补充足够的维生素、矿物质和微量元素:肝脏储存多种维生素。肝病时贮藏能力下降,不及时注意补充,体内维生素不足。注意补充富含维C、维B6、维B12、维E、叶酸、胆碱、肌醇、钾、锌、镁等食物,维持正常代谢,保护肝脏,纠正和防止不足。
6、补充足够的饮食纤维:饮食纤维可以减缓胃排放时间,减少脂肪和糖的摄取和吸收,具有降低血脂、降低血糖的作用。饮食不宜过于细腻,主食要搭配粗杂的粮食,多吃蔬菜、水果、菌藻类,保证食物纤维摄足。
脂肪肝发展成慢性,甚至出现炎症症状,该病难以治愈,有些脂肪肝患者患肝癌,对脂肪肝患者的危害更大,患者饮食有问题时应注意。
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