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适量，不宜多吃；因为市场上销售的多有添加制剂，如二氧化硫等，是食品加工中用于保鲜，以延长保质期的化学用品，国家虽未禁止，但严格规定每公斤食品中含量不得超过50毫克。不过市面上销售的产品往往会有“超标”现象，如果食品中二氧化硫含量超标将对人体健康造成损害，主要是损伤肝脏。儿童如果长期吃话梅之类蜜饯，二氧化硫积蓄过量，会影响生长发育。
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