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刚炸好的猪排香气四溢,外焦里嫩,味道酥软可口,是餐桌上备受欢迎的一道菜。那么,大家知不知道,其实炸猪排的营养也十分丰富呢?下面我们就赶紧来看看吧!
首先,猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,而且猪肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。另外,炸猪排中丰富的钙质可以维护骨骼的健康,还具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素以外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为幼儿和老人提供钙质。
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