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韩式冷面是一道传统的韩式料理,主要是用荞麦面加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。很多人都爱吃,那么韩式冷面有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!
韩式冷面是由荞麦粉制成,纤维高且热量低,它含有比白饭高出两倍的维他命B,能维持眼睛及神经系统的正常功能,而且它还含有丰富的黄酮,还有研究显示,它能减低胆固醇,增加血管壁的弹性,可预防高血压。
由此可见,韩式冷面的营养价值高,夏天吃一小碟,冰凉清新,口感不错。
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