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叉烧肉还分为日式叉烧肉和广式叉烧肉,有人偏爱日式叉烧肉,有人偏爱广式叉烧肉。两者其实在营养价值上不相上下。接下来,我们就看一下日式叉烧的营养价值吧。
叉烧肉,以猪瘦肉为主,含有少量膘肉。这样的猪肉,含有丰富的优质蛋白质和儿童成长过程中必需的脂肪酸。同时能够提供血红素,改善缺铁性贫血。由于青少年儿童正处于长身体的阶段,所以不从大量的蛋白质和钙质是必要的。
因此,烧肉是十分适合儿童青少年人群食用的。但是要注意,不能与牛奶一同食用,因为牛奶中的钙和猪瘦肉中的磷相克,两者结合会影响吸收。
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