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由于饮食习惯不同，朝鲜或是韩国人对冷面是情有独钟，而我们可能会觉得冷面吃起来冰冰凉凉，虽是口味独特，但难保五脏庙会不会难以适应，其次，冷面虽好吃，但冷面是否有营养价值呢？吃了对我们身体有没有好处呢？下面我们来了解。
怎么说呢，冷面的营养价值还是值得肯定的，冷面的主要食材是荞麦粉制成荞麦面，纤维高且热量低，它含有比白饭高出两倍的维他命B，能维持眼睛及神经系统的正常功能，而且它还含有丰富的黄酮，还有研究显示，它能减低胆固醇，增加血管壁的弹性，可预防高血压。胃口不好的时候吃一碗冷面，特别清爽开胃！
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