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早在我国汉代的时候,有个叫张仲景的名医曾经用猪皮来治病和美容,可见猪皮的功效和作用并非一般。五花肉连着猪皮一起吃的口感更好,下面来看看带着皮的五花肉的营养价值有什么吧。
猪皮中含有丰富的胶原蛋白,是构成人体筋骨必不可少的营养素,而且对皮肤有特殊的营养作用,可以增加皮肤弹性韧性,舒展皱纹,使皮肤变得更加光滑娇嫩。
除了猪皮之外,五花肉中含有丰富的优质蛋白质、人体内必须的脂肪酸、氨基酸、维生素等营养素。另外,它还可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
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