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冬菜蒸鱼的主要食材是冬菜和鱼肉,冬菜是一种很具有特色的食材,口感独特,不同地区冬菜味道不同,但都有别样的滋味,大家可以根据自己的口味选择哦。蒸鱼所使用的鱼可以选用桂花鱼、鲈鱼、鳕鱼等等,有爱吃鱼头的朋友们也可以蒸鱼头味道也是很棒的,在选鱼的时候最好选择鲜活的鱼,味道更加鲜美,不新鲜的鱼腥臭味太浓,十分影响口感。
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