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冬菜蒸鱼是一道营养丰富的家常菜,口味咸鲜适中,将冬菜的清爽与鱼肉的鲜美完美的结合起来。在做冬菜蒸鱼的时候是有以下两点需要注意的:一是不同种类的冬菜咸度不同,在做菜之前要先尝下冬菜的口味,以免口感过咸;二是在做鳕鱼的时候不要频繁翻动,因为鳕鱼肉在制作过程中很容易散。
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