天热的孩子多吃苦和酸
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夏天孩子出汗多,容易失去津液,所以必须适当吃西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味食物。酸味可以止汗,预防出汗过多,消耗气体,生津解渴,消耗胃。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。
苦味以清新爽口的味道刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌,增进食欲,促进消化,有助于增强体质。苦可通便排毒。中医认为,苦味属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用,体内毒素随大、小便排出体外,使孩子不生疮,少患其它疾病。苦可清心健脑。苦味食品可以消除心中的烦恼,具有清心的作用。散热、通便、排毒也会使头脑清醒,使大脑更好地发挥功能。
含有苦味的食品多为蔬菜和蔬菜,如生菜、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔等。在干果中,有杏仁、桃仁、枣、茶、薄荷叶等。此外,食药兼用的五味子、莲子芯等,最好用沸水浸泡后饮用。
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