炒糯米的功效与作用
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补肺润燥、健脾补血、提升免疫
1、补肺润燥:糯米味甘,性温,能入肺经,滋润肺部,改善肺燥肺热导致的咳嗽、咳痰等症状。2、健脾补血:糯米能入脾经,有健脾作用,可以调理肠胃以及补血养血。搭配里脊肉、胡萝卜及香菇等食材,健脾补血的功效会进一步增强。3、提升免疫:炒糯米富含大量蛋白质、钙质、维生素及微量元素等,这些营养成分容易被人体吸收与利用,进而达到增强免疫力的目的。
肺燥人群、免疫力低下者、贫血患者
消化功能弱者、发烧、黄疸患者
苹果、酒
苹果中含有大量果酸,会和炒糯米中的磷等矿物质结合,产生不容易消化的物质。若吃炒糯米食喝酒,会使人更容易醉酒,也会延长酒精在肝脏内的停留时间。
热炒
糯米浸泡4个小时,在蒸盘内放一块干净的布,糯米放进去大火蒸半个小时。锅里放油,加入包菜丝、香菇丝和胡萝卜丁翻炒,再将蒸好的糯米放进去,加少量水和适量酱油、虾皮,翻炒几分钟,出锅前加鸡精和食盐调味。
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