哪些蔬菜能降低血糖值？

高血糖患者需要限制日常的饮食，但是蔬菜却是高血糖患者日常可以多吃的食物，蔬菜不仅可以减少饥饿感，还可以降低血糖，食用后也不容易造成血糖大幅波动。蔬菜富含膳食纤维和维生素，卡路里低，对血糖的影响小，可以说是高血糖患者优先的食物，有些蔬菜降低血糖的作用非常明显。

哪些蔬菜能降低血糖

1、萝卜:萝卜上部下部的1/3处，维生素c含量高，萝卜中部糖量高，脆嫩，萝卜尾部含淀粉酶和芥末油等物质多，这些物质辛辣，有助于促进消化，增强患者的食欲。去皮生吃是高血糖患者取代水果的优先事项。

2、毛豆:其卵磷脂成分是大脑发育所需的营养物质之一，有助于改善大脑功能，不仅如此，毛豆还富含膳食纤维，改善便秘症状，降低血压和胆固醇，对糖尿病心血管患者非常有益。

3、空心菜：现代医学证明空心菜能降低血糖，是糖尿病患者可以食用的蔬菜，不仅可以补充人体的维生素和矿物质，还可以降低血糖。

高血糖会造成什么样的危害:

1、全身无力:人体内部环境胰岛素不足，血液中的葡萄糖进入人体后无法正常转化形成能量，细胞无法获得足够的能量，也无法将葡萄糖转化为其他物质贮藏，最后葡萄糖随着尿液排出，形成能量浪费，患者无法提供足够的能量，身体无力。

2、抵抗力下降:人体长期处于高血糖环境中，葡萄糖不能被身体吸收利用，身体只能分解脂肪和蛋白质来补充能量，长期以来，人体抵抗力逐渐下降。