成都人最爱吃的蔬菜top10 适合春天吃的10种蔬菜
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成都发布了2021年销售量前10的蔬菜,可见成都人有多爱吃这些蔬菜了,其中排名最高的是莴笋,那么,春季适合吃什么蔬菜?下面本站小编就带来介绍。
成都农产品中心批发市场统计数据显示,2021年该市场销量最高的蔬菜是莴笋,排名第二的是土豆,第三名是白萝卜,前十榜单如下:
成都人最爱的豌豆尖没上榜?
有工作人员表示,因为豌豆尖本身重量比较轻,不“压秤”,而且属于季节性蔬菜,因此按年份算总的销量并不高。
一、山药
山药肥厚多汁,口感又甘甜又粉糯,煎炒炖汤都很美味。山药含有多种微量元素和维生素,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,对脾虚腹泻、肺虚咳嗽者尤其有益。
二、韭菜
春季气候温差变化大,需要滋阴补肾。韭菜美味可口,尤其是春天的韭菜。
常吃韭菜可以增强人体脾胃之气,益于人体消化。韭菜中的植物性芳香挥发油、纤维素等成分具有促进食欲的作用。其所含的纤维素比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,减轻我们的肠道负担。
三、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
四、胡萝卜
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。
胡萝卜中的类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体,从而具有提高人体免疫力的功效。
五、香椿
香椿是大自然对春天独有的馈赠,错过这个季节就只能等待下一年。香椿含钙、磷、钾、钠等,其含有的营养物质丰富,有蛋白质、维生素和各种微量元素,香椿做成的美食好吃开胃,能增进食欲,还有养颜润肤的效果。
六、春笋
竹笋一年四季皆有,但只有春笋、冬笋味道最佳。立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩,美味爽口,无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。
春笋中含有的纤维素和大量蛋白质,脂肪低,有促进消化、润肠通便的效果,能有效防治便秘,有一定的减肥效果,常吃能身体健康,体态轻盈。
七、荠菜
荠菜是春天最好吃的野菜,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物和各种微量元素。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,健脾利湿,是老少皆宜的食物。
八、豆芽
我们在食用豆芽后,身体能够有效的吸收其中的抗酸性物质,对于促进血液循环,疏通血管是有很好的帮助。豆芽中有大量的维生素C,这种物质对于身体保健很有帮助的,能够很好的缓解坏血症,进而能够保健身体。
九、油菜
油菜的营养非常丰富,除了能为身体提供较多的膳食纤维,在一定程度上还可加快人体代谢,对维持人体健康有益。油菜是一种低脂、低热量的绿色蔬菜,既能增加饱腹感,又不会让人体吸收过多的脂肪和热量。春节后适量食用油菜有助于减轻体重,改善身材。油菜还能在一定程度上增强肝脏的解毒机制,可以起到解毒消肿的作用。
十、蚕豆
蚕豆含有大量的蛋白质、维C、磷脂和大量的人体钙、钾、镁等元素,最大的好处就是能够快速的使人体骨骼的生长发育变快变强,让我们的大脑和神经组织得到一定的提高和保养,它还具有健脑的胆石碱,非常适合每天在办公室里工作的一些群体,还有经常使用手机电脑的群体,都非常有益。
蚕豆皮中的膳食纤维还可降低胆固醇,促进肠循环吸收,可预防一些慢性病。
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