孩子不吃蔬菜就给他吃水果好不好 水果和蔬菜哪个更有营养
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很多小孩挑食让家长们无可奈何,面对不喜欢吃蔬菜的小孩,很多家长们发现孩子们对水果的接受度更高,下面本站的小编就来说说:孩子不吃蔬菜就给他吃水果好不好 水果和蔬菜哪个更有营养。
“孩子不吃蔬菜就给他吃水果好了”大多数孩子都不太喜欢吃蔬菜,这也是妈妈们很苦恼的问题,所以有些家长就想出了这样的方法,让孩子多吃水果来代替蔬菜。但是,蔬菜中含有的某些营养元素水果是代替不了的,而且水果中含有大量的糖分,孩子吃多了容易有饱腹感,到饭点就不爱吃饭了。
管蔬菜和水果在营养成分和保健作用方面有很多相似之处,但存在的差异也不容忽视。比如大多数蔬菜,特别是那些深颜色的蔬菜,所含的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质的含量要优于水果,所以,水果可以在一定程度上补充蔬菜摄入的不足,但是绝对不能代替蔬菜。
水果中的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等含量要比蔬菜丰富,并且水果中的芳香物质、香豆素等植物化学物质也是蔬菜所无可比拟的,而这些植物化学物质对人体健康非常有益。并且,绝大多数水果可以直接吃,一般情况不需要加热,其营养成分不受烹调因素的影响,营养素损失也会少——这些,都是水果优于蔬菜的地方。
果蔬汁喝新鲜蔬果哪个更有营养,如果在等量的同类食物的对比中,当然新鲜蔬果和蔬菜会更胜一筹。因为在榨汁的时候,细胞壁破裂导致维生素和一些抗氧化物氧化。如果榨汁机转速过快、时间过长、罐体不够密封,则营养损失会比较多。
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