中国到底有多少种火锅 人们为什么喜欢吃火锅
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冬天是非常适合吃火锅的季节,而我国的火锅种类也是非常丰富,有辣的,也有不辣的,口味多样,那么,中国到底有多少种火锅?人们为什么喜欢吃火锅?下面本站小编就带来介绍。
在我国的众多美味当中,有一种美食受到南北方人民的一致好评,那就是火锅。
虽然人们常常因为生活的地方和口味不同,有着不同的火锅选择,但热热闹闹的氛围,足以弥合所有的分歧。川渝火锅、老北京涮羊肉、广东火锅、东北酸菜白肉火锅、丽江腊排骨火锅,都有自己独特的魅力。
我国的火锅花色纷呈,千锅百味,总的来说,中国火锅有分为六大派30多个种类,四川重庆人习惯叫“火锅”,广东一带叫做“打边炉”,宁夏直接称作“锅子”,而江浙地区叫为“暖锅”,北京则称为“涮锅”,日韩更是又寿喜锅和部队锅。
北派有:老北京火锅,内蒙肥羊火锅,东北白肉火锅,山东肥牛火锅,羊蝎子火锅,羊汤火锅等;
川系有:四川火锅,鱼头火锅,串串香火锅、重庆火锅等;
粤系有:海鲜火锅,粥底火锅,豆捞火锅,潮汕牛肉火锅,猪肚鸡火锅,钙骨火锅等;
云贵系有:菌菇火锅,腊排骨火锅,黑山羊火锅,滇味火锅,酸汤鱼火锅等;
江浙系有:菊花暖锅,一品锅,本地鸡窝,什锦暖锅,八生火锅,三鲜火锅等;
其他还有:湘西狗肉火锅,湖北野味火锅,椰子鸡火锅等
方便快捷
很多人喜欢吃火锅,就是觉得制作火锅会更加方便快捷一些,一口铁锅,一份底料,开火熬煮,待锅内沸腾,就可以开始这场火锅美味之旅了,尤其是家里来朋友或者是客人之后,会和大家一起吃一顿火锅,既能够融合气氛,还能够让身体变得暖和。只需要把想吃的食材清洗干净,切好之后放在桌边,在锅里面倒上火锅底料,等到水开之后放入自己喜欢吃的食材。只需要等待一会儿就能够吃到美味的食物了,既方便又快捷,人人都喜欢。
食材多样
火锅之所以如此的受欢迎,与能够吃到多种多样的食材密不可分,小小的一口铁锅,几百毫升的沸汤,缔造了餐饮界的神话,这也就是吃火锅的独特之处,能够吃到很多种食材,并且还可以根据自己的口味来调制酱料。从古自今,从海外到国内,没有哪一款美食能像火锅这样涮尽天下物。
味道独特
现在很多人都特别的喜欢吃辣口,但是也有的朋友吃不了辣,所以也就发明出了鸳鸯锅,一边是红汤,一边是清汤,无论是喜好辣的或者是口味清淡的朋友都可以得到满足。随心夹一片毛肚或者鸭肠在锅里涮几秒,食物立刻变得滋味万千,浓郁的汤底完全吸附在食材表面,嚼一嚼,醇香回味,让人沉醉在美食的港湾中,难以自拔!
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