冬天如何提高免疫力?8种食物提高你的免疫力
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近年来的研究证实,营养、疾病和免疫三者是相互因果、相辅相成的。冬天,人的免疫力低下,机体利用营养基质,引起疾病,疾病引起营养不良和免疫缺陷。
免疫营养中发挥重要作用的营养素包括常量营养素(蛋白质和饮食纤维素等)、微量营养素(锌、铜、铁、镁、硒、锰、维生素a、c、e、b6、叶酸等)和特殊营养素(ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄红素、低聚果糖和β胡萝卜素等)。首先,机体内的三种活性物质(酶、荷尔蒙和神经递送物)与蛋白质有关,免疫球蛋白质和补充物等免疫成分本身是蛋白质,因此蛋白质在免疫中的作用不言而喻。其次,饮食纤维素在肠道下部细菌的作用下,可以形成短链脂肪酸,这种脂肪酸可以作为肠粘膜细胞的能量,对维持肠道免疫功能起着重要的作用。再次,微量营养素锌够维持正常胃口和生长发育,参加生殖系统发育和免疫功能的调节,参加伤口愈合。
饮食中锌摄入不足对人体血锌浓度和免疫功能有一定影响。研究证明,锌缺乏可以快速降低患者抗体的生成和细胞免疫功能,相反,短期锌补充可以改善机体的防御系统。每天补充10毫克锌可显着增加类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)的合成,改善机体免疫功能。
另外,铜、铁、镁、硒不足,也会影响机体的免疫功能。然而,应该注意的是,许多营养摄入过量(如铁和锌)也损害免疫功能。因此,不要盲目摄取,必须在营养医生的指导下选择。
提高免疫力的饮食措施:每天摄取酸奶2杯,蔬菜5~8种,水果2~3种,每天摄取粗粮约1种,薯类约4种,每隔一天吃一次深海鱼,每次约2~3种鱼肉每天摄取3个核桃和15粒花生等坚果,每天1个鸡蛋,2~3个瘦肉每隔一天一次豆类摄取(豆腐计,约3~4种)禁食高糖、高脂肪食品和热带鱼。另外,保证充足的睡眠,每天坚持阳光浴也能增加免疫力。
增强免疫力的食物
1、山楂。有助于消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。
2、蒜。具有抗菌消炎、抗感染的作用,可以保护肝脏和心血管的正常功能,调节血糖值,降低血脂,预防动脉硬化,防止血小板凝聚。
3、沙棘。维生素C含量丰富,能抗疲劳,对造血系统有促进作用,还能保护消化道,清除自由基,改善血管系统功能,增强免疫功能。
4、螺旋藻。蛋白质含量达到60%-70%,含有丰富的胡萝卜素、维生素e、维生素c,可以纠正酸性体质,提高人体免疫力。
5、花粉。花粉是植物的精华,经常服用抗衰老、抗疲劳、增强体力、提高中枢系统功能。
6、芦荟。芦荟具有极强的生命力,主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、保护胃肝脏和护肤美容。
7、蜂胶。蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力,使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态,被称为“天然的免疫增强剂”。
8、牛奶、黄豆。牛奶和黄豆都属于高蛋白食品,有增强呼吸道和内脏器官抗感染的作用,能防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高,它和乳蛋白同样可以构成人体内的抗体。
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