生吃茄子真的能减肥吗 茄子的饮食禁忌是什么
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茄子可以说是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多种多样,很受欢迎,但是吃茄子也有要注意的地方。茄子的饮食禁忌是什么?生吃茄子真的能减肥吗?以下是小编告诉你茄子的饮食禁忌。
茄子中含有很多要素
不简单地认为只有食用价值。蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺、核黄素、尼克酸、抗血酸、维生素e、维生素p等多个要素都有促进人体健康的作用。
中医角度论茄子
含有很多物质,不仅为人体提供日常必要的物质要素,还为人体起到预防疾病的作用。中医认为,茄子性寒消肿止痛、止血、治疗心血管疾病等有一定的疗效。
生吃茄子真的能减肥吗?
生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥、降血压、降血脂,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。吸油是用食物纤维完成的,温度没有改变食物纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒,甚至产生致癌物质。一般来说,茄子碱在生茄子中含量高,吃少的话,可能不会出现明显的急性中毒症状。但是,不能断言吃生茄子不会中毒。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说,是没有科学依据的,用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
茄子的饮食禁忌
1、茄子+螃蟹可能会危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒光滑,这两者的食物药性同属寒性。
一起吃的话,胃肠不舒服,可能会引起腹泻,特别是脾胃虚寒的人应该避免吃。
2、生理日和脾胃虚寒者不要吃茄子
茄子性凉,脾胃虚寒不要多吃,女性生理日前后也要尽量少吃,老茄子吃了就会中毒,不要吃。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不稳定,过敏体质者不要吃。
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