芝麻酱拌面的烹饪技巧

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芝麻酱拌面的烹饪技巧

芝麻酱拌面并不难,但是有些人就感觉自己做出的拌面味道不咋地,没有外面的小吃摊的香浓味道。其实这里面还是有一点小技巧的,下面让我们来看看别人积累下来的经验之谈

1、放盐的时候一定要适量,盐多了面是很容易断的,盐多了面拉不开

2、面不能煮的太软,也不能太硬

3、煮好面条后,一定要过一下凉开水

4、隔绝生水,自来水达不到直接饮用的标准,夏季更不能直接入口。所以,湃凉面时可以使用自来水,但最后一遍过水一定要用凉开水。

5、食用面条的时候可以适当加点醋,面条会更爽口。

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