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猪排是一种非常美味的食物,而且它的烹饪方法也比较简单,那么在制作猪排的时候有什么需要注意的呢?首先是在清洗猪肉的时候,注意最好不要直接放在水龙头下冲,这样的话细菌会随着冲洗的水四处飞溅。在切肉的时候,注意要顺着猪肉的纹理切,这样切出来的出牌会更加完整;在烹制猪排前,要先用刀背轻轻敲一敲猪排,否则不易咬动。
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