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芦蒿适合用来凉拌、炒食，或者是腌制成咸菜，味道都是比较美味爽口的。中医认为，芦蒿性凉、味甘，叶性平，具有平抑肝火、治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防牙病、喉病和便秘等功效。可见，它有一定的药用价值。那么，可以用芦蒿直接泡水饮用吗？
答案：可以的。在吃芦蒿的时候，如果你只吃了它的鲜嫩的茎秆部分，则可以把叶子保留下来，晒干后，泡水饮用。这样也不会觉得是浪费食物而可惜了。
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