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虽然咸菜炒肉丝的做法较为简单,但是怎么做才好吃,还是有考究的呢!在炒的时候如果条件允许的话,放点芝麻会更香哦。
除此之外,切好成丝的咸菜,要用清水泡上20分钟,中间换两次水,主要是去掉盐分;因为经过腌制的咸菜味道都是很重的,如果想要炒出来味道刚刚好的话,还是需要泡一下,让味道冲淡一些。
而且,肉切成丝之后,加盐、味精、绍洒等腌一下,炒的时候才会更美味哦!以上的小技巧都能让你的咸菜炒肉更完美,赶紧收藏吧!
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