![尖椒肉丝炒蛇瓜的做法 尖椒肉丝炒蛇瓜的做法]()
尖椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,尖椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。所以,适当地吃点辣椒是对人的身体有好处的。用尖椒加肉丝炒蛇瓜,也是一道美味的菜肴。
材料:蛇瓜,红绿尖椒,瘦肉,生抽,蚝油,淀粉,盐,料酒,鸡精,糖等。
做法:
1、蛇瓜洗净切断,把瓤和子掏干净后切丝;
2、红绿尖椒切丝;
3、瘦肉切丝,用生抽和蚝油、淀粉拌好;
4、锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝;
5、最后把所有材料放入锅中炒;
6、放盐,料酒、鸡精、糖拌匀,可以尝尝蛇瓜的熟透程度,然后放蒜瓣;
7、滴香油出锅盛盘即可。