吃玉米也能减肥吗?玉米减肥食谱有哪些?
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玉米含有非常高的营养价值,吃多了也不会胖,所以用玉米减肥是一个非常好的选择哦。让小编详细说明玉米的营养价值和有助于减肥的玉米食谱。
玉米的营养价值有哪些?
玉米含有大量的营养保健物质,除碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、大米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标比较,结果发现玉米中的维生素含量非常高,是大米、小麦的5~10倍,而特殊玉米的营养价值比普通玉米高。例如,甜玉米的蛋白质、植物油和维生素含量比普通玉米高1~2倍,生命要素的硒含量高8~10倍,其中含有的17种氨基酸中有13种高于普通玉米。
每100克新鲜玉米中的热量为196千卡,粗纤维为1.2克,蛋白质为3.5克,脂肪为2.3克,碳水化合物为40.2克,矿物质和纤维素含量也非常丰富。另外玉米中大量的粗纤维,要比精面、精米量高出4~10倍多,玉米中丰富的镁元素,可以促进肠胃蠕动,有助于肠胃健康,并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素,可起到清肠排毒的作用,并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须,具有利尿功效,对减肥也很有帮助。
推荐几款玉米减肥食谱
一、玉米豆腐鸡蛋羹
材料:豆腐1块、玉米粒1碗、干贝(瑶柱)2粒、鸡蛋1个
做法:
1、瑶柱用热水浸泡至软,撕碎
2、砂锅烧热,爆油,待油热后注入暖水
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅,再次烧开后转小火煮十五分钟
4、鸡蛋划散,趁热倒入锅中,搅拌成蛋花,加盐调味即可
二、山楂玉米茶
做法:将山楂15克切碎,加入2汤匙的玉米粉,用开水冲泡,代茶饮。
瘦身作用:消脂解腻,预防便秘。
三、玉米田园杂蔬
材料:山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法:
1、煮熟的老玉米粒剥下来备用
2、山药去皮切小丁略焯水备用
3、胡萝卜去皮切丁,青红椒切丁,莴笋去皮切丁
4、锅内油6-7成热时,下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右,再倒入玉米粒和山药,继续翻炒2分钟,调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
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