给孩子补钙应该吃什么?
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给孩子补钙应该吃什么?
哪些食物补钙最好?
补钙除了合理选择钙制剂外,多晒太阳、均衡营养、科学调理等也很重要。日常有很多食物可以补充钙。介绍富含钙的食品。
乳类和乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。
豆类和豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲣鱼、泥鳅、虾、虾、虾、螃蟹、海带、海菜、蛤、海参、田螺等。
肉类和鸟蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜线、芝麻、香菜、雪莉酒吧、黑木耳、蘑菇等。
水果和干果类:柠檬、枇杷、苹果、枣、杏仁、杏仁、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜、南瓜、桑葚干、花生、莲子等。
特别是
食物的保存可以减少钙的消耗,牛奶的加热不能搅拌,炒菜要加水,时间短,切菜不要太碎。菠菜、藤蔓白、韭菜多含草酸,最好用热水浸泡一会儿溶解草酸,以免与含钙食品结合成不溶解的草酸钙。乳糖可以储存很多饮食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮比稻米、面粉含钙多,平时应该适当吃杂粮。
我国饮食组成主要以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量大,酸、草酸、植物纤维等摄取量多,影响钙在肠道内的吸收。钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙来说,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多吃含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾、豆类、紫菜等,避免同食或水煮过的含酸、草酸的蔬菜,如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作:1.将松子放入锅中炒香。
2.毛豆用热水加热后,用冷水冲洗,沥水备用。
3.香味被切成丁,胡萝卜被切成碎片,枸杞子被备用。
4.将油放入锅中,油热后姜末变香,加入干燥、枸杞子调味,炒一会儿,加入毛豆,搅拌均匀,加入调味料和适量的高汤。收到汤后,撒上松子混合,出锅。加入麻油,放入盘子里放入装饰菜。
鱼松
原料:黄鱼肉750克、料酒50克、盐75克、葱、姜各15克、大材料2粒、味精少、麻油25克。
制作:1.鱼去皮,洗净后切7厘米长的鱼段,切葱段,切姜片。
2.将鱼段放入盘中,加入葱段、姜片、青椒、大材料、酒,在笼子里用旺火蒸20分钟取出,取出调味料,控制水分,沿着纹理撕成丝。
3.炒勺放入火中,加入油,加入油,加入盐、味精,炒到鱼的水分干燥为止,一边炒一边揉,鱼变松变亮。
海带混合腐竹
原料:水发腐竹200克,水发海带200克,猪瘦肉100克,胡萝卜25克,瓜40克,麻油15克,豆油25克,酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、葱各适量。
制作:1.腐竹切寸长丝,用热水煮,取出凉爽的水,沥干净水。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切细丝,切细肉,切葱、蒜瓣各适量,切末。
3.将各种丝绸装备代码放入盘中,洒上葱末,上桌时加入所有调味料,混合即食。
雪莉蕾炖豆腐
[原料}雪莉100克,豆腐150克,猪油30克,葱、姜、盐适量。
[制作方法将雪蕾洗净切成最后的豆腐切成1.5厘米的方块,放入锅中加热,用冷水浸泡冷却,把控制水分的炒锅放在火上,放入猪油,加热油后,放入葱丁、姜末炒锅,然后放入雪中发出香味,放入豆腐,加入水
雷利蕾炒肉丝
[原料]雪利蕾125克,去皮肥瘦肉150克,猪油50克,香油10克,酱油、葱、糖、盐适量,汤少。
[制作方法]清洗雪蕾,控制干燥,切除肿物和叶尖,切成碎片,用热水稍微加热,取出控制净水的肉蕾清洗切成丝的炒锅放在火上,放入猪油,加入油热后肉线炒变色,加入葱末、酱油,加入雪中炒几次,加入盐,加入汤
该配方含蛋白质22.0克,脂肪115.7克,热量1159.0千卡,钙280.1毫克。
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