果蔬长黑点了还能不能吃 夏天果蔬该怎么保存

不少人都遇到过这样的情况，买回家的白菜、芒果、香蕉等果蔬没放多久，表皮上就出现了一些密密麻麻的小黑点或者大小不一的黑斑。那么果蔬长黑点了还能不能吃？夏天果蔬该怎么保存？下面本站小编带来介绍。

果蔬长黑点了还能不能吃

如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜，营养与原味已不是100%，再厉害的保存也是回天乏术。最简单的鲜度辨别即是水份饱和度，枯黄与干瘪都是不新鲜的代表;此外，瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、萵苣类拿起来较沉的，都是新鲜度比较高的。

另外，买蔬菜最好是一整颗购买才能保住鲜度，因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质，所以高丽菜叶缘才会变得黑黑烂烂的。

①白菜：有点像人脸上长的雀斑，不影响食用。

②香蕉：代表其成熟度达到了顶峰，这时的香蕉最好吃。

③花菜：建议去除，并且沿霉斑周围多去除一些。

④茭白：可以正常吃。

⑤红薯：有腐烂变软的黑斑时，应避免食用。

⑥芒果，正常吃即可。

夏天果蔬该怎么保存

放在通风阴凉处。

如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

放在冰箱冷藏室。

有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。

值得注意的是易腐烂的水果不能这么做，主要是会产生乙烯的水果，容易催熟腐烂，尤其是香蕉。

蔬菜水果在采摘下来后，会随着时间的流逝里面的维生素等营养成分就会流失。如果放到冰箱储藏的话，因为气温低，细菌、酶等的活性会大大减低，而且温度低，植物的毛孔就会收缩，与空气间的交流就会减小。营养不易流失可以达到保鲜的效果。 但是要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

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