告诉你哪些食物不是转基因食物
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在食品安全问题严峻的今天,关于转基因,首先人们关注的是:转基因到底能不能吃?而对于到底哪些东西是转基因这个问题,民众的确不是很清楚。很多人认为,颜色很特殊的,形状很怪异的都是转基因的,甚至不少人因网上一些谣言,而不得不放弃这些营养丰富的果蔬。
专家告诉你哪些食物不是转基因食物
圣女果
圣女果学名樱桃番茄(ChreeyTomato),也是番茄的一个品种。而常吃的大番茄反而是小番茄的变种,是人们不断通过杂交选育得来的。
早在公元700年,南美洲的阿兹台克人已经开始吃番茄,而当时的番茄品种就是小番茄。
在我国,我们吃的大多数还是最原始的番茄品种,现代序列分析已经证实了这一点。一些开发的新品种圣女果主要是将那些口感、风味、形状等比较优良的小番茄通过杂交技术重新组合在一起而获得的,并非转基因食品。
袖珍玉米
我国批准获得转基因生产应用安全证书的作物确实有玉米。但是,市场上特殊颜色的如紫色玉米、彩色玉米等,都是常规选育的结果,并非转基因品种。
据记载,是一位印第安老人在田野间挑选出彩色的天然变种玉米,逐渐繁育出来,并在市面上流行起来。这个道理,其实就类似于我们通过人工驯化养殖的方式,繁育出各种颜色的金鱼。
袖珍玉米、小玉米,其实是还未长大成熟的玉米,在我国也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”,与转基因一点关系也没有。类似的还有小南瓜和小黄瓜。
紫薯
紫薯是甜薯的一种,是天然存在的品种。当然也有很多新开发的品种,比如市售的京薯6号紫薯,是巴西红薯与中国红薯杂交选育而成的一个黑薯新品种。
紫薯最初流行于欧美和日本,我国大概在上世纪90年代开始从日本引进,目前国内栽培的紫薯有很多都是由农科院杂交选育而来,并非转基因食品。
黑土豆
黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。
黑土豆不是转基因食品,也不是什么航天育种, 黑土豆原产地在南美洲的秘鲁,那里有三千多个马铃薯品种,什么颜色的都有,黑土豆的资源就产自那里,其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种,但是由于产量低等原因,一直没有被人重视,就和番茄一样,由于颜色的问题,一直没有人敢食用。
后来中国的农业学家看到这个品种,在此方面做了研究,通过国家级试验室检测,发现黑金刚土豆富含原花青素,达到了每千克含量1700毫克,并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质。通过检测,同时发现黑土豆富含长寿元素硒。这些都是以前不知道的。
红心火龙果
红心火龙果是火龙果的一个品种,产量较少,但却是原生态水果。
红心火龙果是始于中美和南美当地的品种,后来传到了亚洲等国家。它的红色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄红素所致,并不是转基因而来。
我国市场上的红心火龙果也有浅红到深红等多个不同品种。不但不是转基因食品,而且,红心火龙果的营养价值还要高于白心火龙果。
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