补血的蔬菜有哪些
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补血的蔬菜很多,比较常见的补血蔬菜有胡萝卜、菠菜、西红柿、南瓜、苋菜等。
胡萝卜素能促进红血素增加,提高血液浓度和血液,改善血液质量,对治疗缺铁性贫血有一定帮助。胡萝卜中含胡萝卜素最多,想要补血时可多吃胡萝卜。
铁元素是构成血红蛋白的重要物质,菠菜中含丰富的铁元素,多吃菠菜能补铁补血。菠菜中还含有大量的胡萝卜素,也有补血作用。
红色的西红柿中含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等营养物质,也能起到补血作用,如在吃西红柿时适量喝酸奶补充蛋白质,能促进铁吸收,补血效果更好。
南瓜中所含的钴元素是构成红细胞的重要成分,锌元素可影响成熟红细胞的功能,铁质是制造血红蛋白的微量元素,所以常吃南瓜能起到很好的补血作用。
苋菜中含有铁、钙、胡萝卜素、维生素等营养物质,也都可促进红细胞的生成,是不错的补血食物。
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