人参被称为百草之王,在于这5大功效,这4种食法你听过吗
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人参,也有称人身,被人们称为“百草之王”,人参在中医上占有特殊的位置。关于人参,还流传着不少令人长生不老的故事,在长白山流传最广的是这个:很久以前,在一个小山村中,有一对青年男女十分相爱,可不幸村里的恶霸看上了姑娘,想娶其为妾,姑娘不从,恶霸欲要上门抢人,姑娘无奈深夜逃走进入深山,男青年去深山找寻爱人,十来年都无果。后来听说心上人死于虎口,悲愤异常,发誓杀尽山中的恶虎。一日,他带人进山忽见一只恶虎正追一身材矫健的“野人”,只见那“野人”敏捷异常,在树林中穿梭如鱼在水中游,老虎气喘吁吁,见人众多,便逃走了。男子走进那“野人”,仔细一看,脱口喊出心上人的小名,野人惊疑,男子自报姓名并讲述往事,两人这才相认抱头哭泣起来。
十来年了,这女子容貌几乎未变,只是头发长长,令人惊讶,女子带众人来到风景绝佳处,指着一株形状像人的草说∶当年我逃到这里快饿死,昏迷之中有一仙长指引我挖此草之根吃下去,我照做后体力倍增,之后便常服食这种草根,没成想还能保持容貌不老。众人正惊叹,突然天上下起雨来,再看周围再无此草,大家纷纷说,一定是仙人生气将仙草收去了。女子跪拜仙人救命之恩,与男子共返家中,再续良缘。后来,大家便把这草称为人参。人参属于五加科多年生草本植物,是一味名贵的中药,始载于《神农本草经》,被列为上品。
人参有哪些功效呢
1、美容养颜
人参有收敛作用,还能调节皮肤水分平衡,抑制黑色素形成,有美白润滑肌肤作用。有史料记载,慈禧太后日服鲜人参少许,就是用来美容抗衰老的。
2、调节中枢神经系统
人参能调节大脑平衡,起到安神、提高记忆力作用,还能预防失眠、老年痴呆,缓解健忘、抑郁等病症。
3、增强免疫力
人参中含有的人参多糖成分有增强免疫力功效,还有助于减轻放疗的毒副作用,促进损伤组织的修复;人参皂苷成分有抗缺氧、耐高温和低温能力,可以提高机体抗应激作用,增加机体耐力。
4、抗衰老
人参有抗氧化、调节内分泌、促进新陈代谢、促进红细胞生长作用,延缓人体衰老。
5、抗肿瘤作用
人参含有的人参皂苷成分有抗肿瘤作用,其中人参皂苷RH2,敖东人参皂苷片、宫诺人参皂苷粉是抗肿瘤功效最好的成分。
人参的食用方法有哪些
1、直接细嚼噙化
人参片1到2片,放口中慢慢嚼碎噙化。
2、煎汤饮用
人参切成片,放瓦罐中,加清水适量浸泡1小时,盖上盖子用小火煎煮1.5小时,待温取汁饮用即可。
3、隔水炖服
人参片适量左右放碗中,加入清水适量,放锅中隔水蒸1小时,加适量蜂蜜拌匀,可吃人参喝汤。
4、泡茶饮服
取人参片适量,放入杯中,加沸水适量,盖上盖子焖5分钟,代茶饮服。可续水多次,味道变淡时可连汤带渣同服。
人参虽好,也有禁忌:患有动脉硬化症,如冠心病、高血压、糖尿病、脉管炎者慎服;血液黏稠、血瘀者慎服,因为人参有促红细胞生长作用;失眠症者慎服,因为人参有中枢神经兴奋作用。另外,有胃部疾病者、感冒发热、气喘者也应慎用人参。因此,在服用人参前最好咨询专业人士,先了解自己是否适合,即使适合,也要注意用量,一次不可食用过多,根据自己的实际情况来食用,这样才能达到理想的保健作用。
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