冰墩墩告诉我们吃素也是会胖的!为什么吃素也会变胖呢?
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冬奥会顶流,冰墩墩说第二,没人敢说第一。但是在这个圆润的身体下,我们奇怪的秘密是吃素的熊猫是怎么长得这么胖的呢?让熊猫长肉的肠道微生物:丁酸梭菌。我们知道,肠道菌群的类型和数量与宿主的体重密切相关,但这还不足以解释熊猫体重的变化。毕竟,它比竹叶更有营养。机制研究进一步发现,丁酸梭菌的产物丁酸盐会影响肝脏等器官昼夜节律基因的表达,增加脂质的合成和储存。到目前为止,墩墩维持丰满身体的秘密也得到了解释。
事实上,不仅仅是动物。许多研究表明,肠道微生物在人体新陈代谢、能量平衡和体重控制中起着重要作用。
为什么吃同样的饭,有些人不动,有些人体重增加?为什么有些人吃两块炸鸡会觉得累,有些人三天不吃会觉得不舒服?
肠道菌群,易肥体质的罪魁祸首之一。
肥胖者的肠道菌群与体重正常的人不同。肥胖者的肠道通常有大量的肥胖细菌。这些细菌有不同的技能。有些人特别擅长使用食物,在卡路里挤一滴;有些人特别渴望炸鸡甜点。他们什么都不买。他们通过肠神经网络疯狂地向大脑发出欲望不满的信号。
肠道菌群也会随着体重的变化而变化,经过减肥干预或饮食调整后,肠道菌群的组成也会更加平衡。
运动可以改变肥胖基因的表现,在一定程度上逆转身体的肥胖倾向;运动还可以促进肠道菌群的平衡,防止肥胖细菌的扩张。
人体肠道是适应性强的地方。当你给它足够丰富的蔬菜、水果、坚果、豆类和富含纤维素的食物时,它也非常有利于肠道菌群多样性的恢复。
为什么吃素也会变胖呢?。
素食者也会发胖,有几个常见的因素:
1、主食中精制大米和面条的摄入量没有限制。因此,吃大量的碳水化合物。新陈代谢后,多余的碳水化合物会产生甘油三酯和胆固醇。同时,由于膳食纤维摄入量少,不足,食物摄入量增加,肠道对脂质的吸收减弱,血脂增加。
2、缺乏对植物油的理解。细分主要包括坚果和植物油。花生、核桃、栗子、瓜子等,脂肪含量高,听说坚果对健康有益,没有限制,养成零食习惯,摄入大量脂肪;认为吃蔬菜,烹饪更多的油,盐,否则无味,错误地认为,只要你不吃动物油,没关系。
3、必要的蛋白质摄入不足。脂肪需要在体内运输脂肪蛋白。如果素食者蛋白质摄入不足,肝脏中脂肪蛋白的合成量较低,脂质不能及时运输,应在肝脏和血液中积累。长期结果是脂肪肝和血脂升高。
4、缺乏B族维生素。素食者有时偏食或减少食物摄入。有些人甚至禁止鸡蛋和牛奶,这将导致缺乏B族维生素参与糖和脂类代谢的调节,从而导致糖和脂类代谢紊乱、肥胖和血脂升高。因此,关键问题不在于是否吃素,而在于营养平衡。正确的原则是搭配主食的厚度和豆类,以确保能量摄入;油的摄入量应该是有限的。烹饪时尽量少油炸;适量摄入水果和坚果,尽量丰富食物种类。无论采用何种饮食方法,我们都应该首先了解真相,科学饮食,以便健康饮食。
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