红薯粉的功效与作用
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补充营养、保护眼睛、保护心脏
红薯粉又叫番薯粉或地瓜粉,是用红薯为原材料制作的一种食物,一般为灰色细长的条状,看起来晶莹剔透,与粉丝有类似之处。红薯粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等营养物质。1、补充营养:红薯粉的营养价值极高,含有大量碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素c,极易被人体吸收,可维持人体正常代谢、提高各器官功能、维持身体健康。2、保护眼睛:红薯粉其含有大量的维生素A,可提高人类视神经功能,防止视网膜功能减退,经常食用红薯粉可预防视力下降,缓解眼睛疲劳。3、保护心脏:红薯粉中含有大量b族维生素和微量元素钾,这些物质被人体吸收后可作用于心脏,可提高心肌细胞能力、促进心肌收缩、提高心脏功能,从而使心脏功能维持稳定。
营养不良者、视疲劳、视力模糊者、心脏功能衰弱者
肠胃功能虚弱者、糖尿病患者
柿子
红薯粉不宜和柿子同食,红薯粉中含有大量糖分,会使胃酸分泌增多,进而与柿子中的果胶和鞣酸发生反应,产生硬块,影响肠胃健康。
热炒
红薯粉放在温水中泡开、沥干,香菇瘦肉切片备用。锅中放油,再放入葱姜蒜爆炒,再加入香菇、肉、水等食材,汤汁开后放入红薯粉,锅中水再次烧开后放入调料即可出锅。
清炖
鸡洗干净切块,炒锅内放油,鸡块下进去炒干水分,加入酱油和白糖等调料,倒入清水,大火烧开后转小火慢炖。粉条泡软,鸡块炖烂时加入粉条,8~10分钟即可出锅。
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