春天多吃五种蔬菜增强家庭抵抗力
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所谓一年之计在于春天,为了实现全年的健康,春天的养生非常重要。同时春天也是疾病多发的季节,如果能在这个季节打下基础提高抵抗力的话,一年四季都有可能保证不生病哦~接下来,让我们来看看春天养生吃什么蔬菜比较好。
1、蒲公英
蒲公英是我们不知道的植物,但蒲公英实际上可以吃,也许很多人不知道。
蒲公英的跟踪、椰子、花可以吃,有点苦味,凉拌也可以炒肉,有补充中益气、解毒、抗菌的作用。
2、韭菜
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分,具有健胃、提神、强肾等效果。韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。
春韭菜的吃法多种多样,可以烹饪肉、蛋、虾、墨鱼等,也可以做蒸饺子的馅料。炒绿豆芽或豆腐时加入春韭菜,特别香。
3、菠菜
春天是吃菠菜的最佳季节,菠菜富含胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质(钙、铁质等)、辅酶Q10等营养素。钾对调节血压起着至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,饮食补充钾有助于降压。
4、山药
山药特别适合春季食用,营养丰富,有健脾益气,可以补充防止春季肝气旺盛伤脾的肾益精,提高人体抵抗力。
用米煮粥,加入糖和蒸的山药泥搅拌,健脾补肺,滋养肾脏,健康,适合体弱多病人和中老年人吃的枣煮,滋养效果更好。
5、菜花
菜花的营养比养比普通蔬菜丰富。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u、钙、磷、铁等矿物质,具有防止感染、清洁血管、防止癌症等效果。
蔬菜花的制作方法多种多样,可以和各种肉类和其他蔬菜一起炒,但是蔬菜花含有丰富的水溶性维生素,容易被热分解流失,所以不适合高温烹饪,也不适合水煮。
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