冬天吃什么菜可以增强抵抗力
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冬天可多吃菠菜、青椒等绿色蔬菜,西红柿、红苋菜等红色蔬菜,白萝卜、莲藕等白色蔬菜及菌菇类蔬菜,都可以增强抵抗力。
菠菜、西兰花、甘蓝、青椒等绿色蔬菜中含有多种维生素、叶酸、类黄酮类化合物等,可提高体内巨噬细胞功能,有助于提高免疫力。还能清除自由基、延缓衰老,预防慢性病。
辣椒、西红柿、红苋菜、洋葱等红色食物中含胡萝卜素,不但能清除体内自由基,提高机体免疫力,还参与合成维生素A。许多人冬季皮肤干燥与缺乏维生素A有关,多吃红色蔬菜可使皮肤更加光滑、细腻、有弹性。
冬瓜、竹笋、花菜、白萝卜、莲藕、大白菜等白色蔬菜是冬天的时令蔬菜,富含B族维生素、多种矿物质及人体所需的微量元素,可缓解情绪、调节血压、强化心肌,对身体健康有利。
草菇、香菇、银耳、木耳、猴头菇等菌菇类食物中,含有多种氨基酸、维生素、矿物质。常吃菌菇类食物不但可提高机体免疫力,还对高血压、心脑血管疾病等有防治作用。
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