夏季营养食谱看这里 让你快乐度过夏天
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夏季在高温环境下工作的人出汗比较多,水液损失比较大,导致体内电解质平衡受损,那么吃什么可以补回失去的营养呢?让我们看看。
百合银耳莲子汤
材料:干百合20克,银耳10克,莲子20克,冰糖100克,枸杞10克。做法:先把银耳放在温水里浸泡30分钟,取出洗净的根,把手撕成小片。将撕成小块的银耳放入锅中,加水用大火煮沸后,盖上盖子放入小火煮2个半小时。银耳变浓后,加入冰糖搅拌,加入莲子,煮30分钟。最后加入百合、枸杞煮15分钟即可。
茯苓汤
的制作方法:块状茯苓不易腐烂,选择片状的,不浸泡也能炖。茯苓老鸭汤也可以加陈皮、绿豆、薏苡等,用大火煮1小时左右就可以了。效果:茯苓是味药食同源的好东西,利水浸湿,益脾和胃的鸭肉是夏天肉中的王,俗话说,夏天的老鸭胜补药,趁夏天还没到,赶紧去除湿气,减肥。
消暑绿豆汤
食材:绿豆100克,纯水适量。豆和水比例大约是1:10。做法:绿豆浸泡一会儿,洗干净。浸泡约10分钟。锅里加入适量的纯水,加入绿豆。盖子盖上盖子。先用旺火烧开,再用小火煮10分钟左右。煮绿豆不开的时候,绿豆汤的颜色变绿的时候,绿豆水可以喝,消暑的效果很好。倒清汤,这样煮的绿豆汤在空气中长时间保持绿色,消暑效果好。剩下的豆子可以继续煮绿豆沙,或者加米煮绿豆粥。盛上一碗清汤等凉了再喝。
白玉猪肚汤
效果:祛湿消肿,醒脑。材料:白茅根60克,玉米须60克,枣10个,猪肚500克,洗猪肚切块,用盐、生粉擦拭,洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出来用清水冲洗。枣去核后,和白茅根、玉米须一起洗,用清水浸泡一会儿,和猪肚子一起放入瓦罐,加入清水8碗左右。大火煮沸后,用小火煮2小时,可以加入适量的盐和少量的生油。
冬瓜紫菜汤
做法:冬瓜洗净切成薄片,和肉丝一起放入油锅中炒,等冬瓜有点呈透明状了,放入清水,煮片刻。水开后,放入紫菜,放点盐,盛起,加点葱花点缀增香。功效:平平常常的冬瓜,消暑解热效果非常好;紫菜汤,具有的消暑热、清心火的功效,紫菜汤还可以调节身体的酸碱平衡,是夏天清补佳品。
薏仁猪脚汤
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。材料:薏苡30g,清洁猪脚约半斤。做法:薏苡仁粉碎,猪脚洗净切片和薏苡仁一起放入砂锅,加入黄酒、姜和清水1500毫升,盖上盖子。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
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