多吃蔬菜可以补钙吗?日常补钙应该吃哪些食物?
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钙是人体必不可少的重要元素,受传统饮食结构和生活水平的影响,我国居民缺钙现象很常见。那么,吃什么能补钙呢?让我们看看。
多吃蔬菜
很多人都偏爱于吃肉类食品,但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸性平衡,还能减少钙的流失,同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。
黑木耳
黑木耳除还有益气、充饥、轻体强智、止血止痛、补血活血、抗癌等效果。木耳中的胶质可以集中排出人体消化系统中残留的灰尘,从而清除肠胃。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
牛奶补钙效果好
牛奶中有大量蛋白质,每250克牛奶中有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,有促进钙吸收的作用。牛奶不仅不会使人体液变酸,也不会促进钙的流失,所以牛奶是补钙的最佳食品。
多吃动物骨
动物骨中含有80%以上的钙,但吸收困难,建议在制作动物骨时预先敲打,加醋促进钙的吸收。
黑豆
黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。黑豆中 蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,尤其是人体必备的8种氨基酸。经常吃黑豆,可以软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。尤其对高血压、心脏病等患者有益。经常吃黑豆,可以提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘。
虾皮
虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,扩大冠状动脉有助于预防高血压和心肌梗塞。老年人经常吃虾皮,可以预防缺钙引起的骨质疏松症老年人的饮食中放入虾皮,有助于提高食欲和体质。
水果与干果类
柠檬、枇杷、苹果、枣、杏仁、杏仁、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子等。食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可以储存很多饮食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮比稻米、面粉含钙多,平时应该适当吃杂粮
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