你吃了预防胃癌的食物吗?
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饮食是预防胃癌的最佳方法之一,胃癌往往是饮食不当引起的。为了在日常生活中预防胃癌,不仅要吃食物,还要有良好的饮食习惯。下面我们就来具体介绍一下饮食如何预防胃癌。
预防胃癌的饮食习惯
定时定量饮食,避免暴饮暴食、吃热食,如喝热茶、热粥等,以免刺激或损伤胃粘膜。
不要吃或少吃腌菜。腌制蔬菜含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在适合胃内酸度和细菌的作用下,可以合成亚硝胺类化合物,这种化合物是强烈的致癌物质。所以,食物要新鲜,提倡冰箱冷藏。
剩饭少吃。剩饭加热后,里面的淀粉也膨胀,时间一长就会糊化。糊化的淀粉冷却后,会发生老化现象,人体幅度降低了这种老化淀粉的水解和消化能力。长期食用再加热的剩饭,容易引起消化道的不良反应,促进胃病的发生和恶化。
多吃含维生素a、b、e、β胡萝卜素的食品蛋白配比合理,不能只追求高蛋白。
不要吃发霉的食物。日常生活中经常遇到霉菌变质的食品,霉菌是由霉菌污染引起的,霉菌中有生产毒菌的,是强致癌物质,同时有生产毒菌的作用下产生大量亚硝酸盐和二级胺,进入机体后,胃合成亚硝胺类化合物致癌。
食物可以预防胃癌?
预防胃癌的常见食物
蒜。大蒜是公认的防癌食物,具有明显的抗癌效果。据抗癌健康网报道,吃大蒜的人胃癌发病率非常低,大蒜能明显降低胃中亚硝酸盐的含量,减少亚硝酸胺合成的可能性,发挥了抗癌效果。
番茄。含有西红柿红素和胡萝卜素,是抗氧化剂,特别是西红柿红素,中和体内自由基,有利于胃癌和消化系癌,也有利于预防乳腺癌和前列腺癌。
洋葱。吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量,重要的是洋葱中含有橡皮素的物质,是天然的抗癌物质。小编指出,经常吃洋葱的人,胃癌癌的发病率比不吃洋葱的人少25%,胃癌的致命率也低30%。
花椰菜。含有很多微量元素钼,可以阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,发挥抗癌作用。根据研究报告,椰菜中还含有刺激细胞活动的酶,称为小硫化物,可以阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等有一定的作用。
以上介绍了预防胃癌的饮食习惯和食物,请记住。
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