常吃这些食物可以预防胃癌
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什么是胃癌?
胃癌是指发生与胃部的恶性肿瘤,对患者的危害很大,而且胃是人体主要的消化器官,胃癌的发生与饮食有很大的关系,而预防胃癌也要从食物做起,那么预防胃癌的食物有哪些呢?
大蒜:
大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。
流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中
亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
洋葱
菌菇类:这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起预防胃癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。
黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
番茄:含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
花椰菜:含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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