缺铁性贫血食疗秘方
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铁是构成血红蛋白的重要因素,缺铁性贫血是体内铁质不足,影响血红蛋白合成最常见的贫血。临床上出现颜色萎黄、神疲劳、头晕耳鸣、胸闷、食欲减退等症状,其重要性取决于贫血的程度和发生速度。
缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。中医认为,由于本病和脾胃虚弱,无法布化的精细是由于铁源供给不足,或者由于七情的变化,思考过度,精血消耗过多。根据临床表现,一般可分为脾气虚弱、血气损失、肝肾损失、脾肾阳虚证。
花生枣汤
处方:200克,枣30~50克。
制法:红枣、花生放入锅中加水适量煮至花生腐烂即可。
功效: 温补脾肾。
用法:吃枣、花生,喝汤。
芪枣羊骨粥
处方:芪骨1000克左右,黄芪30克,枣10张,粳米100克。
制法:首先将羊骨折成黄芪、枣放入砂锅,加水煎汤,取汁代水煮粥,煮粥时,加入细盐、生姜、葱白调味,稍微煮一下即可。
功效: 补肾强筋,健脾益气。
用法: 温热空腹食用,10~15日为1个疗程。
参杞狗肉
配方: 狗肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。
制法: 上物除狗肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁。将狗肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。
效果:益气温阳补血。
用法: 佐餐食用。
鸡蛋猪腰粥
处方:一个,一个猪腰,60克糯米。
制法:猪腰去筋膜切片,鸡蛋破碎加入调味料混合,糯米煮粥,成时加入鸡蛋,猪腰稍煮即可。
效果:补肾健脾。
用法:可以做早餐和点心。
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