苦麻菜的功效与作用 苦麻菜营养价值有哪些
本文已影响1.43W人
本文已影响1.43W人
苦麻菜又叫苦菜,属于菊科苦苣菜属,是一类很常见的野菜。具有补充营养、增强体质的功效。
功效作用
苦菜具有补充营养、增强体质的功效。
补充营养:
苦菜中富含维生素、矿物质、糖类、蛋白质、纤维素,食用苦菜能够使人体营养成分得到补充。
增强体质:
食用适量苦菜可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
苦菜中含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素C、铁元素以及钾盐、钙盐等。
适宜人群
大部分人群都可以食用苦菜,尤其适用于营养缺乏、体质较差的人群。
一般人群:
苦菜是一种蔬菜,大多数人群都是可以食用的。
营养缺乏的人群:
苦菜营养丰富,常吃苦菜可供人体补充所需营养成分。
体质较差的人群:
体质较差的人群适量食用苦菜对于提高人体抵抗力有帮助作用。
禁忌人群
脾胃虚寒者。
原因:
苦菜性寒,脾胃虚寒者如果食用,容易出现腹痛、腹泻的情况。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
苦菜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受苦菜的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
苦菜可以凉拌,也可以炒菜、做成馅饼食用。
凉拌苦菜:
将苦菜清洗干净,加入适量调料凉拌即可食用。
苦菜鸡蛋饼:
把鸡蛋放入苦菜中,加入适量调味品进行搅拌,再放入面粉,搅拌成面糊状态。放入平底锅,摊熟即可。
清炒苦菜:
苦菜洗干净,蒜切末备用。猪油下锅,加入蒜末爆香,再加入苦菜翻炒,加入适量水煮沸1分钟,期间调味、翻炒片刻,即可食用。
苦菜蘸酱:
把苦菜里的烂叶子、根部去掉,将苦菜清洗干净,蘸上豆瓣酱或者甜面酱即可食用。
上汤苦菜:
锅内倒入油,葱花爆香,倒入香菇、虾皮、咸鸭蛋,小火炒一会,加水没过这些食材。水开后加入苦菜,待菜熟后撒上枸杞装盘。
温馨提示
苦菜营养价值较高,对身体有一定的益处,但苦菜性寒,脾胃虚寒者可能不能耐受,需根据个人身体情况食用,切勿过量,以免引起身体不适。
苦苣菜的营养价值
亚麻籽的功效与作用 亚麻籽营养价值有哪些
苦苣菜的营养价值
芝麻糊的功效与作用 芝麻糊营养价值有哪些
黑芝麻功效与作用 黑芝麻营养价值有哪些
苦芽菜的功效与作用
小青菜的功效与作用 小青菜营养价值有哪些
野菠菜的功效与作用 野菠菜营养价值有哪些
油菜的作用与功效 油菜营养价值有哪些
苦荞麦茶的功效与作用 苦荞麦茶营养价值有哪些
韭菜根的功效与作用 韭菜根营养价值有哪些
油麦菜功效与作用 油麦菜营养价值有哪些
泥胡菜的功效与作用 泥胡菜营养价值有哪些
芝麻油功效与作用 芝麻油营养价值有哪些
苦苣菜的营养价值
苦菊菜的营养价值
苦荞茶的功效和作用 苦荞茶营养价值有哪些
苦麻菜的功效与作用
火麻油的功效与作用 火麻油营养价值有哪些
娃娃菜的功效与作用 娃娃菜营养价值有哪些
芹菜籽的功效与作用 芹菜籽营养价值有哪些
芝麻叶的功效与作用 芝麻叶营养价值有哪些
芝麻油的功效与作用 芝麻油营养价值有哪些
苦苣菜的营养价值
地皮菜的功效与作用 地皮菜营养价值有哪些
芝麻酱的功效与作用 芝麻酱营养价值有哪些
野韭菜的功效与作用 野韭菜营养价值有哪些
苦麻菜的功效与作用 吃苦麻菜的好处有哪些
荠菜的功效与作用 荠菜营养价值有哪些
紫菜苔的功效与作用 紫菜苔营养价值有哪些