油菜的作用与功效 油菜营养价值有哪些
本文已影响1.93W人
本文已影响1.93W人
油菜又名青菜、油白菜、寒菜、台菜、胡菜,属十字花科一年或两年生草本。油菜原产中国,现在各地均有栽培。按叶柄颜色可分青梗和白梗两种油菜。
功效作用
油菜具有补充营养、润肠通便的作用。
补充营养:
油菜中含有蛋白质、维生素、糖等营养成分,食用油菜能够使人体营养成分得到补充。
润肠通便:
油菜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用油菜来改善排便困难的问题。
营养价值
油菜主要含有水分、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、芥酸等营养成分。
适宜人群
大部分人群都可以食用油菜,尤其适用于需要补充营养的人群和便秘人群。
一般人群:
油菜是一种常见的蔬菜,大多数人群都是可以食用油菜的。
需要补充营养的人群:
油菜中含有蛋白质、维生素、糖等营养成分,食用油菜能够使人体营养成分得到补充。
便秘人群:
油菜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用,缓解便秘造成的排便费力、粪质硬结、大便干燥等情况。
禁忌人群
对油菜过敏的人群禁止食用。
原因:
对油菜过敏的人群食用油菜可能引起过敏,不宜食用。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
油菜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
油菜可以水煮之后直接食用,也可以炒菜食用。
凉拌油菜:
油菜洗净、焯水,加入调料凉拌即可食用。
油菜炒猪肝:
猪肝切片,加入调料下锅炒熟后加入油菜,翻炒片刻即可出锅。
清炒油菜:
将姜、蒜、干辣椒,以及炝炒熟之后的油菜,加入调味料搅拌均匀后即可食用。
蒜蓉油菜:
将蒜末和姜片炒香,倒入油菜,加入生抽、盐,翻炒均匀出锅。
温馨提示
要知道,油菜多以捆绑或袋装方式贩卖,外观有损伤或很多虫洞的不要买。还有,一些油菜叶片里会出现白色粉状物或蓝色块状物,这些有可能是农药残留,最好不要食用。
油菜的营养价值
芹菜籽的功效与作用 芹菜籽营养价值有哪些
泥胡菜的功效与作用 泥胡菜营养价值有哪些
油菜的营养价值及功效与作用
圆白菜的功效与作用 圆白菜营养价值有哪些
红背菜的功效与作用 红背菜营养价值有哪些
荠菜的功效作用 荠菜营养价值有哪些
油菜花的营养价值及功效
野苋菜的功效与作用 野苋菜营养价值有哪些
大白菜的功效与作用 大白菜营养价值有哪些
娃娃菜的功效与作用 娃娃菜营养价值有哪些
牡丹籽油的功效与作用 牡丹籽油营养价值有哪些
地菜的作用和功效 地菜营养价值有哪些
紫菜苔的功效与作用 紫菜苔营养价值有哪些
石花菜的功效与作用 石花菜营养价值有哪些
油麦菜的营养价值及功效
水芹菜的功效与作用 水芹菜营养价值有哪些
亚麻籽油功效与作用 亚麻籽油营养价值有哪些
西洋菜的功效与作用 西洋菜营养价值有哪些
野菠菜的功效与作用 野菠菜营养价值有哪些
小白菜的功效与作用 小白菜营养价值有哪些
韭菜根的功效与作用 韭菜根营养价值有哪些
油菜花粉的功效与作用 油菜花粉的营养价值
生菜籽粉功效与作用 生菜籽粉营养价值有哪些
荠荠菜的作用与功效 荠荠菜营养价值有哪些
苋菜的功效作用 苋菜营养价值有哪些
青菜的功效与作用是什么 青菜营养价值有哪些
猪油的功效和作用 猪油营养价值有哪些
野韭菜的功效与作用 野韭菜营养价值有哪些
地皮菜的功效与作用 地皮菜营养价值有哪些