长期素食会有副作用吗 长期素食有哪些影响
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不少人为了减肥而选择成为素食主义者,不可否认,在减重减脂方面,纯素食有一定的帮助,但每个人的身体状况都不一样。那么长期素食会有副作用吗?长期素食有哪些影响?下面本站小编带来介绍。
营养学界一直强调膳食平衡,荤素搭配。如果只吃素食,会导致营养元素失衡,不良后果有很多。如蛋白质和脂肪摄入不足,不仅会营养失调,还会明显降低身体抵抗力,易患传染病,还会引发骨质疏松,容易骨折等。
健康的身体机能需要合理、平衡的膳食做支撑的。没有哪一种或是哪一类食物富含人体所需的全部营养物质,所以觉得素食好当然也不能可着素食一直吃,长期这样身体可能会出现蛋白质、钙、铁、维生素B12等的缺乏。
从健康的角度来看,只食素会造成一定的营养物质缺乏,会使身体出现很多问题,所以需要合理的搭配来摄入另外必要的营养。理论上人们可以从素食中获得几乎所有的营养成分,比如一些杰出运动员也是素食者。不过需要注意,他们往往有专业的营养师,知道如何去满足营养需求。“理论上可以”和“实际上做到”,中间隔着不小的距离。
建议平时均衡饮食,荤素搭配,适量吃一些瘦肉、蛋类、鱼类等,才能保证身体的营养充足,身体发育才会进入正常状态的。
个人认为:无论是素食还是非素食,只要全天总能量摄入合理、注意食物多样化、采用健康烹饪方式,都是有益于健康的饮食模式。
多吃蔬菜有好处,但是长期素食嘛,就不建议了,可能带来一些弊端~比如:
1. 增加中风的风险
鱼类是omega-3脂肪酸EPA和DHA的丰富来源,对大脑功能、降低甘油三酸酯和减少因心梗和中风而导致的死亡风险非常重要。虽然某些植物油中也含有omega-3脂肪酸ALA(亚麻酸),但人体转化效率较太低
2. 增加骨折风险。
3. 降低免疫和神经系统的功能。
肉类可提供健康的饱和脂肪和胆固醇,是维持细胞健康和大脑中血清素受体正常工作所必需的。早有研究表明,素食者更容易受焦虑症和/或抑郁症的困扰。
4. 增加贫血的风险
肉类是维生素B12的最佳来源,维生素B12和叶酸是正常红细胞形成,组织和细胞修复,以及DNA合成的必需元素。研究显示,2/3的素食者缺乏维生素B12!
最好的办法—弹性素食或者选择性素食
比如阶段性调整,再比如有几种建议:
半素食主义者素食为主,间歇性饮食中会包含肉类。
准素食主义者:饮食中包括鱼类和禽类,但是没有畜类。
乳蛋素食:饮食中包括蛋、奶及乳制品,但是没有畜类和鱼类。
鱼素者:饮食中包括鱼类。
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